(Universidad Latinoamericana) Proyecto y obra
- Fecha: 2012 y 2013
- Estatus: Terminado
- Ubicación: Plantel La Florida, CdMx
Información del proyecto
Para abrir la carrera de gastronomía se encargó a Ingenyar el proyecto y ejecución de las aulas e instalaciones.
En la primera etapa se habilitaron dentro de un inmueble existente un área de recepción y dirección, una bodega de equipos de cocina, un área de coctelería, un salón con nueve cocinas completas, una bodega de accesorios de cocina, una cámara fría y una terraza para funcionar como bar y restaurante.
En la segunda etapa se habilitaron, también en un inmueble existente, un salón para clases teóricas, una bodega para equipos y accesorios de chocolatería, pastelería y repostería, un salón de pastelería y repostería caliente, un salón de repostería fría, un salón de chocolatería y un salón con cocina completa para filmar y transmitir clases.
